Buen día, queridos amigos. Esta semana puse un brownie de avena como postre en el delivery de almuerzos. Y como lo había prometido, aquí les dejo la receta. Ingredientes: 1 taza de avena entera 3 cucharadas de harina blanca 3 cucharadas de cacao en polvo o en barra, o chocolate bitter derretido Leche de soya, o…
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RECETA DE GERMINADOS
Podemos hacer germinados de semillas -de cereales o leguminosas. En este caso hemos elegido las lentejas. Los germinados son un alimento fácilmente asimilable porque liberan todos los nutrientes encapsulados y mejoran el valor nutricional de la propia semilla, de la planta o del fruto a la que hubiera dado lugar. Muy fáciles de hacer en casa, muy…
5 MANERAS PRÁCTICAS DE COMER AVENA
Primero haremos un lista rápida de los beneficios de este alimento: Es anticancerígeno Regula los niveles de azúcar en la sangre Es buena para bajar de peso Es fuente de energía Beneficia tu sistema digestivo Cuida tu corazón (omega 3 y grasas buenas) Previene problemas de la tiroides Limpia las paredes de las arterias Previene…
TIRADITOS VEGANOS: 3 OPCIONES
Hemos reservado el estilo marino para el fin de semana ñ_ñ hoy te mostraremos otra práctica y muy simple receta de un conocido plato costeño versión vegana x 3. Tiradito de morón, tiradito de berenjena y tiradito de champignones. Para todos los gustos y todos los bolsillos. 😉 Puedes prepararlo de entrada para un almuerzo…
HUANCAÍNA VEGANA
Una seguidora nos pidió tips para hacer esta famosa salcita peruana ¡¡la huancaína!! Aquí va nuestra forma de preparación, por supuesto en versión VEGANA. Es muy fácil y rápida. Ingredientes: – 1/2 taza de leche vegetal. Puedes usar la marca Soyvida en lata. – (4) Pan francés remojado o (4 paquetes personales) galleta de soda…
TORTILLA VEGANA DE LINAZA
Es hora de una receta rápida Para los amantes de la tortilla, esta te quedará esponjocita como cualquier otra, pero sin necesidad de usar huevo ni otro ingrediente de origen animal. Ingredientes: (para 4 porciones) – Vegetales de tu preferencia (cebolla, tomate, espinaca, arroz cocido, perejil y lo que quieras) – 2 o 3 cucharadas…
PANCAKES DE AVENA
Buen domingo a todos. Hoy pensé en un receta que a todos les gustará intentar en un desayuno familiar y probablemente ni ustedes ni las personas con las que lo compartan notarán la diferencia. Salvo la acidez que ya no sentirán con esta versión vegana (cosa que sí es una constante con las comida tradicional)….
COLIFLOR AL HORNO
Descubrí esta receta en las fiestas del último año. Tenía muchas ganas de saborear ese adobo que toda la vida se nos han entregado en la cena familiar, pero claro, en una versión vegana. Ingredientes: – Una cabeza de coliflor – 50 grs. de margarina vegetal – 2 cucharadas de aceite vegeal o aceite…
ENSALADA PICANTE DE CAMOTE
¡Buenos días! Siguiente con las republicaciones de recetas hoy tenemos la ensalada picante de camote. Riquísimo frito o sancochado, pero esta forma de preparación no pertenece a ninguna de las mencionadas. Más bien, camote al dente 😉 Comencemos: Ingredientes para 4 personas aprox. – 2 camotes grandes – 2 ajíes amarillos – cebolla china, 4…
TIP PARA EL TOFU
Nuestro querido tofu, muchas veces marginado por su sabor simplón y para muchos nada agradable; sin embargo tan lleno de proteínas, cosa que lo hace adecuado para estar presente de manera frecuente en nuestra mesa. Hoy te daremos un tip muy simple con el que puedes dar una vuelta completa al sabor simple del tofu….
VEGANESA DE CHÍA
Si de algo podemos presumir es de la variedad que tenemos para rediseñar nuestros platillos, guarniciones, ensaladas, jugos, postres, salsas… y un largo etc. Conozco al menos 3 versiones veganas para reemplazar una mayonesa, la de leche de soya, la de tofu y la que me arriesgué a probar viendo las bondades de la chía….
Comida Vegana en Lima 
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