Descubrí esta receta en las fiestas del último año. Tenía muchas ganas de saborear ese adobo que toda la vida se nos han entregado en la cena familiar, pero claro, en una versión vegana. Ingredientes: – Una cabeza de coliflor – 50 grs. de margarina vegetal – 2 cucharadas de aceite vegeal o aceite…
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ENSALADA PICANTE DE CAMOTE
¡Buenos días! Siguiente con las republicaciones de recetas hoy tenemos la ensalada picante de camote. Riquísimo frito o sancochado, pero esta forma de preparación no pertenece a ninguna de las mencionadas. Más bien, camote al dente 😉 Comencemos: Ingredientes para 4 personas aprox. – 2 camotes grandes – 2 ajíes amarillos – cebolla china, 4…
TIP PARA EL TOFU
Nuestro querido tofu, muchas veces marginado por su sabor simplón y para muchos nada agradable; sin embargo tan lleno de proteínas, cosa que lo hace adecuado para estar presente de manera frecuente en nuestra mesa. Hoy te daremos un tip muy simple con el que puedes dar una vuelta completa al sabor simple del tofu….
EL MITO DEL FRITOVEGANO
Les decía en el post anterior, comenzaré esto definiendo el término ya conocido por muchos como fritovegano. Dícese de la persona con hábitos alimenticios 100% vegetarianos que adora desmesuradamente la chatarra vegana (sí, existe la chatarra vegana, señores, ¿acaso han creído que no podemos descarrilarnos también a punta de fritangas? pues sí que podemos). Estos especímenes, en los…
EL BLOG DE MALEJA
Como pueden ver, he comenzado este blog veganito con una receta bastante saludable de lo que reemplaza una salsa tan tóxica como lo es la mayonesa por una novedosa veganesa. Y sin hacer más dramas en el siguiente post (es decir en el 3ero, luego de este) se enterarán más sobre el mito del Fritovegano… A lo…
VEGANESA DE CHÍA
Si de algo podemos presumir es de la variedad que tenemos para rediseñar nuestros platillos, guarniciones, ensaladas, jugos, postres, salsas… y un largo etc. Conozco al menos 3 versiones veganas para reemplazar una mayonesa, la de leche de soya, la de tofu y la que me arriesgué a probar viendo las bondades de la chía….
Comida Vegana en Lima 
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